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NEKTAR

From 2009 in our small coffee shop in the St-Roch district of Quebec City, to 2018 when we took the plunge into the world of roasting, our goal has always been to bring specialty coffee to a wider audience. We take great pleasure in exploring and discovering, without preconceptions, all the new drying processes, the different terroirs and the coffee growers behind each plantation, and then sharing the fruits of our research with you. This enthusiasm is accompanied by a crucial element: the respect of all the people involved, from the harvested bean to the cup you hold in your hands. Let's explore together, with respect.


Dès 2009 dans notre petit local du quartier St-Roch à Québec, en passant par 2018 lors de notre grand saut dans le monde de la torréfaction, notre objectif a toujours été de faire découvrir le café de spécialité au grand public. Nous avons un immense plaisir à explorer et découvrir, sans préjugés, toutes les nouvelles techniques de séchage, les différents terroirs et les caféiculteurs.trices derrière chaque plantation, pour ensuite partager avec vous le fruit de nos recherches. Cet enthousiasme est accompagné par un élément crucial: le respect de tous les humains impliqués, du grain récolté jusqu’à la tasse que vous tenez entre vos mains. Explorons ensemble, avec respect.