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  • Une façon amusante d'améliorer vos compétences sensorielles, Le Nez du Café aigu facilite l'apprentissage, la mémorisation et l'analyse des arômes du café. Le kit Révélation comprend 36 des arômes les plus courants trouvés du café pour vous aider à identifier ce que vous sentez, sans avoir à aller acheter des fleurs exotiques.

    La Révélation comprend 36 arômes majeurs les plus caractéristiques présents dans les cafés:

    • Note terreuse: 1 terre
    • Notes légumineuses: 2 pomme de terre, 3 petit pois, 4 concombre
    • Note végétale sèche: 5 paille
    • Note boisée: 6 cèdre
    • Notes épicées: 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 grain de coriandre, 10 vanille
    • Notes florales: 11 rose-thé, 12 fleur de caféier
    • Notes fruitées: 13 cerise de caféier, 14 bourgeon de cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme
    • Notes animales: 18 beurre, 19 note miellée, 20 cuir
    • Notes grillées: 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 note réglissée, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amande grillée, 28 cacahuète grillée, 29 noisette grillée, 30 noix, 31 volaille grillée, 32 note fumée, 33 tabac, 34 grillé du café
    • Notes chimiques: 35 note médicinale, 36 caoutchouc

    Ce paquet comprend un livret qui présente une introduction sur l’olfaction, l’art du planteur, du torréfacteur et le savoir-faire de la préparation. Il donne la famille aromatique des 36 arômes, leurs caractéristiques odorantes et leur manifestation dans les cafés du monde. Un chemin d’initiation pour les amateurs de plus en plus nombreux. Un complément qualitatif et original à offrir avec un paquet de café. Vous ne boirez plus le café de la même manière!

    • Disponible en français et en anglais
    • Livre-coffret
    • Dimensions: 26 x 15 x 8.5 cm
    • Poids:1,850 kg
    • Fabrique en France
    • Les arômes sont garantis 5 ans
    • Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions

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